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    米糠油精煉設備

    米糠油精煉設備
    米糠油精煉設備的目的,油脂中除甘油三酯以外的其他成分都稱之為雜質。精煉的目的就是去掉雜質、保持油脂生物性質、保留或者提取有用物質。實際上,精煉并非將所有的雜質去除,而是有選擇性地除雜。
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      米糠油的市場現狀分析

      米糠油有益于心臟健康。米糠油還含有γ谷維素,可以降低壞LDL膽固醇,增加好膽固醇,增強身體的新陳代謝。對糖尿病患者有益,研究表明,米糠油可使血糖降低約30%。米糠油還具有許多美容功效,如淡化皮膚,減少褐斑和消除浮腫。
      但目前,米糠深加工產業遠遠跟不上市場的需求,比如米糠油的產量一直徘徊無法提升。國家鼓勵個人投資到米糠深加工產業中,提高生產加工機械化水平,通過精深加工,為企業增效,為農民增收,為市場造好油。
      目前,國內的食用油脂需求仍存在較大的缺口,市場對米糠油的需求與日俱增,米糠油精煉設備是食用油廠生產過程中十分重要的組成。

      米糠油精煉的目的

      油脂中除甘油三酯以外的其他成分都稱之為雜質。
      精煉的目的就是去掉雜質、保持油脂生物性質、保留或者提取有用物質。實際上,精煉并非將所有的雜質去除,而是有選擇性地除雜。
      按照毛油中雜質的組成和性質可以分為三類:
      (1)不溶性固體雜質,如泥沙、餅粕粉末、纖維、白土、催化劑等。
      (2)膠溶性雜質,如游離脂肪酸、甾醇、維生素E、色素、維生素、棉酚等。
      (3)揮發性雜質,如水分、醇類、烴類溶劑、臭味物質等。
      大多數雜質對于油脂質量和儲存安全性不利,例如水分不僅影響油脂的透明度而且會促使油脂水解酸??;游離脂肪酸影響風味、促進劣化;磷脂能使油脂渾濁,而且在加熱時會產生黑色沉淀物、起泡、發苦等;各種色素直接影響油色,還會促進油脂酸??;膠質、含硫、磷化合物以及皂腳、重金屬鹽等的存在,對后續工序如汽提脫酸困難。

      米糠油脂精煉的六大步驟和精煉油設備工藝流程


      (1)脫膠:即脫除毛油中的磷脂、黏液質、樹脂、蛋白質、糖類、微量金屬等,一般采用水化法、酸煉法等。

      (2)脫酸:用食用級堿液中和法脫除油中的游離脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性雜質和微量金屬。

      (3)脫水:用加熱、真空干燥法,脫除精煉后油中的水分。

      (4)脫色:采用白土、硅酸鋁、活性炭等吸附劑,脫除油中的各種色素、膠質、氧化物等。

      (5)脫臭:采用真空汽提原理,脫除油中的低分子臭味物質、游離脂肪酸、單甘脂、甘二脂、硫化物以及色素熱分解產物等。

      (6)脫蠟或脫脂:主要采用冷凍、結晶或冬化結晶、分提法脫除油中的蠟脂或固脂。
       

      米糠油精煉設備油廠展示

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